Tenemos las navidades a la vuelta de la esquina y somos muchos los que ya estamos pensando en elaboraciones, platos y menús para las cuantiosas comidas y cenas de estos días. Nosotros pensamos que en una mesa nunca pueden faltar unos buenos aperitivos con productos del Cantábrico. Por eso hoy te traemos 5 recetas muy […]
Este mes de noviembre ¡ha sido movidito! Y es que hemos asistido a dos grandes ferias, la Bio Cultura de Madrid y el Fòrum Gastronòmic de Barcelona. En las dos ocasiones pudimos disfrutar de un gran ambiente gastronómico lleno de grandes profesionales y productos de calidad. BioCultura Madrid Del 7 al 10 de noviembre […]
Del 5 al 9 de octubre volamos hasta Alemania para asistir a la feria Anuga, la feria de alimentos y bebidas más grande del mundo. Colonia se convierte durante estos días en el punto de encuentro más importante de la industria con un total de 7,590 expositores y alrededor de 170,000 visitantes. Una feria especial […]
Del 23 al 25 de septiembre hemos estado en Andalucía Sabor, la gran cita profesional del sector agroalimentario y pesquero andaluz. Ha sido un placer poder formar parte de este gran evento que ha reunido a grandes profesionales de la cultura gastronómica. International fine food exhibition Andalucía Sabor es una cita importantísima que junta a profesionales del […]
El boquerón es uno de los pescados más extendidos en nuestra dieta y uno de los más agradecidos a la hora de consumirlo ya que ofrece una gran versatilidad a la hora de cocinarlo. ¿Sabes de dónde proviene y que beneficios tiene para la salud? ¿Qué son los boquerones? La materia prima del boquerón es […]
Ahora que nos encontramos en plena “costera del Bonito” ¿qué mejor que hablar de las propiedades de este atún blanco que se pesca en el mar Cantábrico? Es uno de los pescados azules más saludables y más preciados por sus numerosos beneficios. ¿Qué es el Bonito del Norte? El Bonito del Norte pertenece a […]
Las anchoas del Cantábrico son uno de los pescados azules indispensables en una dieta equilibrada y saludable. Sus propiedades aportan gran cantidad de beneficios al organismo además de ser un manjar de lo más delicioso. ¿Qué son las anchoas? Las anchoas provienen del bocarte, un pescado azul que vive entre dos aguas a profundidades cambiantes. […]
El primer fin de semana de mayo ¡fue movidito! Y es que estuvimos en la Feria de la Anchoa y la Conserva de Cantabria en Santoña, y también en el BioCantabria que tuvo lugar en Santander. En las dos ferias pudimos disfrutar de un gran ambiente, mucho compañerismo y muchas ganas de reivindicar el trabajo bien […]
