270,00€
impuestos incluidos
AMPLES DEL CANTÀBRIC DE COSTERA A SALAÓ “SELECCIÓ EXTRA” ELABORADES A MÀ EXCLUSIVAMENT AMB PEIX CAPTURAT A LA PRIMAVERA I DE FORMA SOSTENIBLE. A Pujadó Solano oferim una gamma de productes de qualitat superior “Selecció Extra” on es poden trobar els filets de millor qualitat. Filets seleccionats de major grandària i més temps de curació.
La pesca al Cantàbric s’inicia en els mesos de primavera, quan el badar (Engraulis encrasicholus) s’acosta a les costes càntabres per fresar. Es tracta del moment més òptim per pescar aquesta mena de peix, ja que presenta una textura més carnosa i una major qualitat. Els vaixells identifiquen els bancs de pesca o cardúmens i, a continuació, procedeixen a envoltar-los des de la superfície amb xarxes de setge. La pesca al setge és molt selectiva i respectuosa des del punt de vista mediambiental. Comptem amb el segell MSC que certifica l´ús de mètodes sostenibles i la traçabilitat dels nostres productes.
En l’elaboració de l’anxova destaquen el mestratge dels Saladors del Cantàbric, el lent procés de maduració i la manipulació acurada realitzada per les Sobadores que seleccionen amb destresa, retiren manualment i retallen els filets d’anxova. Es tracta d’un procés amb un marcat caràcter artesanal, en què la totalitat de les operacions es fan a mà.
Ingredients : anxoves del Cantàbric (Engraulis encrasicholus), sal marina i salmorra. Producte natural, sense conservants ni colorants. Procedent d’ una pesqueria sostenible certificada MSC http://www.msc.org/ MSC-C-55048 Pesca del Cantàbric. Zona FAO 27VIIIc (Golf de Biscaia). Sense OMG (Organismes Modificats Genèticament).
Peces: 270/280. Al·lèrgens: peix. Pes net: 5 kg.
Un cop obert cobrir amb salmorra (sal humida), mantenir al frigorífic i consumir segons la data de l’etiquetatge.
| VALOR ENERGÈTIC | 228 kcal 955 kj |
| GRASSES | 12,49 g |
| DE LES QUALS SATURADES | 2,8 g |
| SAL | 9 g |
| HIDRATS DE CARBONI | 2,09 g |
| DELS QUALS SUCRES | 1 g |
| FIBRA | 0 g |
| PROTEINES | 26,92 g |
Per a compres realitzades a Espanya (Península).
Servei segur i confidencial de dades.
Tarifa única de 8 € per tramesa. Si la teva comanda és superior a 80 € els portes són GRATIS. Només per a Espanya (península)
Si en algun cas els productes no són del teu agrad, plorem. Te'ls recollim i reemborsem el seu preu.
Avda. Lons, 5
Pol. Ind. Las Marismas
39740 Santoña (Spain)
Google Maps
T. + 34 942 628 375
Avda. Lons, 5
Pol. Ind. Las Marismas
39740 Santoña (Spain)
Google Maps
T + 34 942 628 375
© PUJADÓ SOLANO 2024
Ressenyes
There are no reviews yet