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Anchoas del Cantábrico de Costera en Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Tarro de Cristal 1/8 100 g

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9,95

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Tarro de cristal 1/8 de filetes de anchoa del Cantábrico de costera en aceite de oliva virgen extra ecológico 100 g

FILETES DE ANCHOA DEL CANTÁBRICO DE COSTERA EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ECOLÓGICO ELABORADOS A MANO EXCLUSIVAMENTE CON PESCADO CAPTURADO EN PRIMAVERA Y DE FORMA SOSTENIBLE. 

La pesca en el Cantábrico se inicia en los meses de primavera, cuando el bocarte (Engraulis encrasicholus) se acerca a las costas cántabras para desovar. Se trata del momento más óptimo para pescar esta especie de pescado, puesto que presenta una textura más carnosa y una mayor calidad. Los barcos identifican los bancos de pesca o cardúmenes y, a continuación, proceden a rodearlos desde la superficie con redes de cerco. La pesca al cerco es muy selectiva y respetuosa des del punto de vista medioambiental. Contamos con el sello MSC que certifica el uso de métodos sostenibles y la trazabilidad de nuestros productos.

En la elaboración de la anchoa destacan la maestría de «los Saladores del Cantábrico», el lento proceso de maduración y la manipulación cuidadosa realizada por las «Sobadoras» que seleccionan con destreza, retiran manualmente y recortan los filetes de anchoa. Se trata de un proceso con un marcado carácter artesanal, en el que la totalidad de las operaciones se realizan a mano.

Ingredientes: anchoas del Cantábrico (Engraulis encrasicholus), aceite de oliva virgen extra ecológico y sal marina.

Producto natural, sin conservantes ni colorantes.

Procedente de una pesquería sostenible certificada MSC http://www.msc.org/ MSC-C-55048

Pesca del Cantábrico. Zona FAO 27VIIIc (Golfo de Vizcaya).

Sin OMG (Organismos Modificados Genéticamente).

Filetes: 15-20.

Peso neto: 100 g.

Peso escurrido: 65 g.

Formato: tarro de cristal 1/8.

Caducidad: 6 meses.

Una vez abierto cubrir con aceite, mantener en el frigorífico y consumir antes de 7 días.

VALORES NUTRICIONALES POR 100 G

VALOR ENERGÉTICO228 kcal 955 kj
GRASAS12,49 g
      DE LAS CUALES SATURADAS2,8 g
SAL9 g
HIDRATOS DE CARBONO2,09 g
      DE LOS CUALES AZUCARES1 g
FIBRA0 g
PROTEINAS26,92 g

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