Lata 10-12 Filetes de Anchoa del Cantábrico «Selección Extra» en Aceite de Oliva (120 g)
✔ Anchoa del Cantábrico pescada al cerco en primavera, sello MSC
✔ Fileteada y envasada a mano
✔ Sin conservantes ni colorantes
✔ Semiconserva: guárdala siempre en nevera
VALORES NUTRICIONALES POR 100 G
| VALOR ENERGÉTICO | 228 kcal 955 kj |
| GRASAS | 12,49 g |
| DE LAS CUALES SATURADAS | 2,8 g |
| SAL | 9 g |
| HIDRATOS DE CARBONO | 2,09 g |
| DE LOS CUALES AZUCARES | 1 g |
| FIBRA | 0 g |
| PROTEINAS | 26,92 g |
Nuestra lata Hansa de 120 g reúne entre 10 y 12 filetes de la Selección Extra: la anchoa del Cantábrico de costera, pescada al cerco en primavera y elaborada a mano, filete a filete, en aceite de oliva. Es el formato para abrir en una ocasión especial y servir directamente, sin más acompañamiento que un buen pan.
Cómo la elaboramos
Pescamos la anchoa en el Cantábrico en primavera, cuando el bocarte se acerca a la costa y tiene su mejor textura, con redes de cerco: una pesca selectiva con certificado MSC de pesquería sostenible (MSC-C-55048). Después los «Saladores del Cantábrico» la salan y la dejamos madurar lentamente, sin cocinarla. Por último, nuestras sobadoras la limpian, la filetean y la colocan a mano en la lata. Todo el proceso se hace a mano.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre la Selección Extra y otras anchoas?
La Selección Extra reúne los filetes de mayor tamaño y con más tiempo de curación, seleccionados y fileteados con un proceso minucioso.
¿Hay que guardarlas en la nevera?
Sí, siempre, también antes de abrir: la anchoa es una semiconserva, no se cocina, solo se sala y se madura. Una vez abierta la lata, cubre los filetes de aceite, guárdalos en el frigorífico y consúmelos antes de 7 días.
¿Cuál es su caducidad?
6 meses. La fecha exacta está impresa en el envase.
¿De dónde es la anchoa?
Del mar Cantábrico (Golfo de Vizcaya, zona FAO 27VIIIc), pescada al cerco en primavera y con certificado MSC de pesca sostenible (MSC-C-55048).
¿Lleva conservantes?
No. Es un producto natural, sin conservantes ni colorantes: solo anchoas del Cantábrico (Engraulis encrasicholus), aceite de oliva y sal marina.
¿Cuántos filetes trae?
Entre 10 y 12 filetes.
Caducidad: 6 meses.
Una vez abierto cubrir de aceite, mantener en el frigorífico y consumir antes de 7 días.
Producto natural, sin conservantes ni colorantes.
Procedente de una pesquería sostenible certificada MSC http://www.msc.org/ MSC-C-55048
Pesca del Cantábrico. Zona FAO 27VIIIc (Golfo de Vizcaya).
Sin OMG (Organismos Modificados Genéticamente).
