Lata de Anchoas del Cantábrico «Selección Extra» en Salazón (5 kg)
✔ Anchoa del Cantábrico pescada al cerco en primavera, sello MSC
✔ Salada y madurada a mano
✔ Sin conservantes ni colorantes
✔ Semiconserva: guárdala siempre en nevera
VALORES NUTRICIONALES POR 100 G
| VALOR ENERGÉTICO | 228 kcal 955 kj |
| GRASAS | 12,49 g |
DE LAS CUALES SATURADAS | 2,8 g |
| SAL | 9 g |
| HIDRATOS DE CARBONO | 2,09 g |
DE LOS CUALES AZUCARES | 1 g |
| FIBRA | 0 g |
| PROTEINAS | 26,92 g |
La mitad que la lata profesional: 5 kg de anchoa Selección Extra del Cantábrico en sal marina y salmuera. Es la lata para quien prepara sus propias anchoas en casa, con la misma materia prima que usamos nosotros para filetear.
Cómo la elaboramos
La anchoa del Cantábrico se pesca al cerco en primavera (pesquería con certificado MSC, MSC-C-55048), se sala con sal marina y madura en salmuera. Se vende entera, antes del sobado y el fileteado, que quedan en manos de quien la compra.
Preguntas frecuentes
¿Hay que guardarlas en la nevera?
Sí, siempre, también antes de abrir: la anchoa es una semiconserva, no se cocina, solo se sala y se madura. Una vez abierto, cúbrelas con salmuera (sal húmeda), guárdalas en el frigorífico y consúmelas según la fecha del etiquetado.
¿Cuál es su caducidad?
2 años. La fecha exacta está impresa en el envase.
¿De dónde es la anchoa?
Del mar Cantábrico (Golfo de Vizcaya, zona FAO 27VIIIc), pescada al cerco en primavera y con certificado MSC de pesca sostenible (MSC-C-55048).
¿Lleva conservantes?
No. Es un producto natural, sin conservantes ni colorantes: solo anchoas del Cantábrico (Engraulis encrasicholus), sal marina y salmuera.
Caducidad: 2 años.
Una vez abierto cubrir con salmuera (sal húmeda), mantener en el frigorífico y consumir según la fecha del etiquetado.
Producto natural, sin conservantes ni colorantes.
Procedente de una pesquería sostenible certificada MSC http://www.msc.org/ MSC-C-55048
Pesca del Cantábrico. Zona FAO 27VIIIc (Golfo de Vizcaya).
Sin OMG (Organismos Modificados Genéticamente).
