Tarro de Anchoas del Cantábrico en AOVE Ecológico (100 g)
✔ Anchoa del Cantábrico pescada al cerco en primavera, sello MSC
✔ Fileteada y envasada a mano
✔ Sin conservantes ni colorantes
✔ Semiconserva: guárdala siempre en nevera
VALORES NUTRICIONALES POR 100 G
| VALOR ENERGÉTICO | 228 kcal 955 kj |
| GRASAS | 12,49 g |
| DE LAS CUALES SATURADAS | 2,8 g |
| SAL | 9 g |
| HIDRATOS DE CARBONO | 2,09 g |
| DE LOS CUALES AZUCARES | 1 g |
| FIBRA | 0 g |
| PROTEINAS | 26,92 g |
Para quien busca la anchoa en su versión más natural: filetes del Cantábrico cubiertos de aceite de oliva virgen extra ecológico, en un tarro de cristal de 100 g que permite ver el producto antes de abrirlo. Lleva entre 15 y 20 filetes y se vuelve a cerrar, así que puede usarse en varias veces.
Cómo la elaboramos
Pescamos la anchoa en el Cantábrico en primavera, con redes de cerco: una pesca selectiva con certificado MSC de pesquería sostenible (MSC-C-55048). Después la salamos y la dejamos madurar lentamente, sin cocinarla. Por último, nuestras sobadoras la limpian, la filetean y la colocan a mano en el envase.
Preguntas frecuentes
¿Hay que guardarlas en la nevera?
Sí, siempre, también antes de abrir: la anchoa es una semiconserva, no se cocina, solo se sala y se madura. Una vez abierto, cúbrelas de aceite, guárdalas en el frigorífico y consúmelas antes de 7 días.
¿Cuál es su caducidad?
6 meses. La fecha exacta está impresa en el envase.
¿De dónde es la anchoa?
Del mar Cantábrico (Golfo de Vizcaya, zona FAO 27VIIIc), pescada al cerco en primavera y con certificado MSC de pesca sostenible (MSC-C-55048).
¿Lleva conservantes?
No. Es un producto natural, sin conservantes ni colorantes: solo anchoas del Cantábrico (Engraulis encrasicholus), aceite de oliva virgen extra ecológico y sal marina.
¿Cuántos filetes trae?
Entre 15 y 20 filetes aproximadamente.
Caducidad: 6 meses.
Una vez abierto cubrir de aceite, mantener en el frigorífico y consumir antes de 7 días.
Producto natural, sin conservantes ni colorantes.
Procedente de una pesquería sostenible certificada MSC http://www.msc.org/ MSC-C-55048
Pesca del Cantábrico. Zona FAO 27VIIIc (Golfo de Vizcaya).
Sin OMG (Organismos Modificados Genéticamente).
