Con una fuerte influencia marinera y rural, la gastronomía de las Islas destaca por la combinación de ingredientes frescos como pescados, mariscos, carnes, embutidos y hortalizas, dando lugar a recetas con identidad propia.

Platos como la caldereta de langosta, tradicional de Menorca, el frio mallorquín, una fritura con carne de cerdo, guindillas, ajo, pimienta y canela, o la coca de trampó, una base crujiente cubierta de tomate, pimiento y cebolla, son algunas delicias locales.

Pero entre sus especialidades más conocidas se encuentra la sobrasada, un embutido curado con un intenso sabor, el queso de Mahón o la icónicas las ensaimadas que han trascendido fronteras.