El seitó, proteïna i més en un sol peix

Avui volem compartir amb vosaltres un dels nostres productes estrella del mar Cantàbric.

El seitó.

Aquest peix no només és deliciós sinó que és un aliment essencial a la nostra dieta.

El seitó és un peix blau ric en greixos beneficiosos per a la nostra salut, amb més detall podríem dir que és beneficiós per al nostre sistema cardiovascular, ja que la seva ingesta ens ajuda al bon funcionament i reforç del sistema vascular.

Vegem amb més detall que ens ofereix el seitó del mar Cantàbric.

Un dels principals nutrients que ens aporta el seitó és l’àcid gras omega 3, aquest és un component important i essencial per al nostre organisme, i és que aquest àcid gras té la gran qualitat de reduir els nivells de colesterol dolent i triglicèrids de la nostra sang , ajudant així que el nostre sistema cardiovascular funcioni millor.

Això pel que fa a l’àcid gras Omega 3, però què més ens aporta?

La proteïna, aquesta present en gran quantitat en aquest petit peix, sobretot el que destaquem és que és una proteïna d’alt valor biològic, i que es troba al seitó de manera pura i fàcil d’assimilar per l’organisme.

El seitó com a peix blau és tot un tresor per a esportistes, nens i grans ja que ajuda al creixement muscular ia la creació de noves fibres al nostre cos.

És una important font de vitamines. Destaquen les del tipus B, com la B2 o riboflavina, B3 o niacina, B6 opiridoxina, B9 o àcid fòlic i B12 o cianocobalamina.

Què ens aporten totes aquestes vitamines?

Totes intervenen en l’aprofitament dels nutrients que aporten al nostre cos energia com són els hidrats de carboni, els lípids, les proteïnes… A més de tenir funcions importants en la creació de glòbuls vermells, síntesi de l’ADN, funcionament del sistema nerviós…

Ja veieu que sigui com sigui els seitons són una font de grans nutrients, per sort al nostre país ens agraden de mil maneres diferents: seitons en adob, seitons a la llimona, seitons en escabetx, seitons en oli, seitons en oli d’oliva, seitons en vinagre…

Aquests últims una de les nostres especialitats, és clar!

És ben coneguda la nostra recepta a nivell no només nacional, sinó internacional, quant a maceració al punt exacte de vinagre i textura exacta del seitó com a peix.

El seitó com a peix blau destaca pel seu alt contingut de vitamina A que ajuda a fer que els nostres teixits es mantinguin en bon estat, igual que les mucoses, així com el sistema immunològic, part importantíssima de la prevenció contra malalties.

El seitó també conté vitamina D que és primordial per al metabolisme.

Destacar que conté minerals com el magnesi, iode, ferro, calci que es troba concentrat a les espines i també sodi… Tots aquests minerals són importants per al nostre organisme per ser imprescindibles per als nostres músculs, glàndula tiroide, i també els ossos.

A més, el seu consum ajuda a regular el nostre metabolisme i mantenir un bon nivell de nutrients al nostre cos.

Per totes aquestes raons consumir seitons és una de les millors opcions de la dieta mediterrània, pel seu excel·lent sabor i per tot allò que beneficia el nostre cos.

100×100 pura proteïna, vitamina, àcid fòlic i minerals.

Gaudeix del sabor dels seitons i si desitges més informació no dubtis en contactar-nos a l’email  anna@pujadosolano.com

Moltes gràcies per llegir el nostre bloc.