El millor del Cantàbric directe a la teva taula

Anxova, seitó, bonic del nord i molt més. Tot això elaborat de manera artesanal seguint els processos tradicionals que asseguren l‟obteció d‟un producte de màxima qualitat.

Anxoves de Santoña

Un autèntic tresor gastronòmic, fruit d’una tradició centenària i un meticulós procés artesanal.

Seitó del Cantàbric

Seitó de gran qualitat macerat en vinagre i elaborat a mà.

Bonic del nord

Caracteritzat per la seva blanca i tendra carn, el suau sabor i sucosa textura.

L'Anxova Viatgera

Recorrem diversos llocs d’Espanya amb el xef Javier Ruiz per crear receptes especials i úniques

Producte destacat

Els nostres productes s'elaboren amb pesca de mar Cantàbric de la millor qualitat.

A partir de processos minuciosos elaborats a mà s’obtenen els filets d’anxova i seitó. Els preuats lloms de Bonítol del Nord només poden ser elaborats els mesos d’estiu per assegurar-ne l’elaboració en fresc

Bocar-te

Del bocarte se n’obtenen els filets d’anxova i de seitó en vinagre segons el procés de curació en sal o elaboració en fresc.

Imagen del pez Bocarte del norte

Engraulis encrasicolus

ES DENOMINA ENGRAULIS ENCRASICOLUS A LA VARIETAT DE BOQUERÓ QUE ES PESCA A LA ZONA DEL CANTÀBRIC

Bonic del Nord

Segons la part del bonítol s’obté la ventresca o lloms, diferents en el seu gust i textura.

Imagen del pez Bonito del norte

Thunus alalunga

EL THUNNUS ALALUNGA ÉS LA VARIETAT DE BONIC MÉS PRECIADA PER LA SEVA SABOR, COLOR I TEXTURA

SELECCIÓ
EXTRA

La nostra gamma de productes de
qualitat superior

GAMMA
ECOLÒGICA

Sello de aceite de oliva virgen extra ecologico

La nostra gamma de productes en oli d'oliva verge extra ecològic

Aquest Nadal regala el millor del Cantàbric amb els nostres nous lots gourmet

×