Le meilleur de la mer Cantabrique directement à votre table

Anchois, anchois, thon germon et bien plus encore. Tout cela est fait de manière artisanale en suivant les processus traditionnels qui garantissent l’obtention d’un produit de la plus haute qualité.

Anchois de Santoña

Un véritable trésor gastronomique, fruit d’une tradition séculaire et d’un processus artisanal méticuleux.

Anchois de Cantabrie

Anchois d’excellente qualité macérés dans du vinaigre et fabriqués à la main. de manière traditionnelle

Thon blanc

Caractérisé par sa viande blanche et tendre, sa saveur douce et sa texture juteuse.

L’anchois voyageur

Nous voyageons dans divers endroits d’Espagne avec le chef Javier Ruiz pour créer des recettes spéciales et uniques

Produit vedette

Nos produits sont fabriqués avec la meilleure qualité de pêche en mer Cantabrique.

À partir de processus méticuleux fabriqués à la main, on obtient des anchois et des filets d’anchois. Les précieuses longes de thon blanc ne peuvent être transformées que pendant les mois d’été pour assurer leur préparation fraîche

Bocarte

Les filets d’anchois et les filets d’anchois au vinaigre sont obtenus à partir d’anchois selon leur processus de maturation au sel ou dans une préparation fraîche.

Imagen del pez Bocarte del norte

Engraulis encrasicolus

ENGRAULIS ENCRASICOLUS EST LE NOM DONNÉ À LA VARIÉTÉ D’ANCHOIS QUI EST PÊCHÉE DANS LA RÉGION CANTABRIQUE

Thon blanc

Selon la partie du thon, on obtient le ventre ou les reins, différents dans leur goût et leur texture.

Imagen del pez Bonito del norte

Thunus alalunga

THUNNUS ALALUNGA EST LA VARIÉTÉ DE BONITE LA PLUS PRISÉE POUR SA SAVEUR, SA COULEUR ET SA TEXTURE

SÉLECTION
SUPPLÉMENTAIRE

Notre gamme de produits
Qualité supérieure

GAMME
ÉCOLOGIQUE

Sello de aceite de oliva virgen extra ecologico

Notre gamme de produits à l’huile d’olive vierge extra biologique

Ce Noël, offrez le meilleur de la mer Cantabrique avec nos nouveaux lots gourmands

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