Venez nous rencontrer
Découvrez l'art de l'anchois de l'intérieur
Visitez notre fabrique à Santoña et découvrez tout le travail, la tradition et les mains qui se cachent derrière chaque anchois. Une expérience gastronomique pour connaître notre histoire, parcourir nos installations et terminer en dégustant nos produits d'une manière très spéciale.
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RÉSERVEZ VOTRE VISITEBien plus qu'il n'y paraît
Savez-vous vraiment tout ce qui se cache derrière un anchois ?
Ouvrir une boîte prend quelques secondes. L'élaborer demande bien plus : sélection de la matière première, temps, maturation et, surtout, des mains expertes capables de transformer chaque pièce de façon artisanale.
Lors de la visite, vous découvrirez tout ce qui ne se voit normalement pas et comprendrez pourquoi l'élaboration d'un bon anchois de Santoña est un véritable métier.
L'expérience
Que allez-vous découvrir ?
Nous voulons vous montrer notre façon de travailler de l'intérieur, sans pour autant vous révéler tous les secrets avant votre arrivée.
Plus de 40 ans de fabrication de conserves
Vous découvrirez nos origines, comment Pujadó Solano a commencé et comment nous avons évolué en conservant une façon de travailler profondément liée à Santoña et à l'élaboration artisanale.
Du poisson à la conserve
Vous parcourrez nos installations pour découvrir comment nous sélectionnons et traitons nos matières premières et comment nous élaborons des produits tels que l'anchois, le boquerón (anchois frais) ou le thon blanc du Nord.
L'art de lever les filets d'un anchois
Vous verrez de près le travail artisanal que nécessite la préparation de chaque anchois et vous comprendrez pourquoi tant d'heures d'expérience, de précision et de patience se cachent derrière un petit filet.
Après cette visite, vous ne regarderez probablement plus jamais un anchois de la même manière.
Car lorsque vous connaissez le travail qui se cache derrière, votre façon de le déguster change aussi.
Et pour finir...
Une dégustation différente
Après avoir découvert comment nous élaborons nos conserves, il sera temps de les goûter.
Mais ne vous attendez pas simplement à un anchois sur une tranche de pain. Nous avons préparé une dégustation avec des produits Pujadó Solano et des recettes maison qui jouent avec des saveurs, des textures et des combinaisons moins habituelles.
Nous voulons vous montrer de nouvelles façons de déguster nos conserves et vous surprendre avec des associations que vous n'auriez peut-être jamais imaginées.
Que allez-vous goûter exactement ? Nous préférons que vous le découvriez sur place.
Une expérience à savourer
Voir. Comprendre. Goûter.
La visite ne s'arrête pas lorsque le parcours dans la fabrique prend fin. Nous voulons que tout ce que vous avez vu prenne son sens lorsque cela arrivera enfin dans votre assiette.
Une façon différente d'aborder la gastronomie de Santoña et de découvrir certains de ses produits les plus emblématiques.
Retrouvez-nous
Venez nous rendre visite à Santoña
Pujadó Solano
Avenida Lons
Polígono Las Marismas-Industrial, 5
39740 Santoña, Cantabrie
La visite se fait sur réservation préalable. Contactez-nous pour consulter nos disponibilités.
