Boîte de Bonite du Nord à l'huile d'olive (210 g)

LONGS DE THON BLANC DE GERMEON SAISONNIER À L'HUILE D'OLIVE, PRÉPARÉS À LA MAIN EXCLUSIVEMENT AVEC DU POISSON PÊCHÉ PENDANT LES MOIS D'ÉTÉ ET DE MANIÈRE DURABLE.

Le thon blanc de Germon (Thunnus alalunga) est l'un des poissons les plus appréciés de notre gastronomie pour sa chair claire, son goût délicat et sa texture tendre et juteuse.

Nous sélectionnons du thon blanc de Germon pêché pendant la saison de pêche du Cantabrique, qui a lieu principalement pendant les mois d'été, lorsque les spécimens sont à un moment optimal de qualité. La pêche est effectuée de manière durable et son origine et sa traçabilité sont certifiées par le label MSC.

Une fois dans notre usine de Santoña, chaque pièce est soigneusement préparée de manière artisanale. Nous sélectionnons les longes, l'une des parties les plus nobles et les plus charnues du thon, et nous les emballons à la main en veillant à maintenir leur structure et leur texture. Enfin, nous les couvrons d'huile d'olive, qui apporte de la douceur et rehausse leur saveur sans leur ôter leur importance.

Le résultat est des longes de thon tendres, juteuses et au goût délicat, parfaites pour être dégustées directement ou pour transformer des salades, des apéritifs et d'autres recettes simples en plats spéciaux.