Tarrina de Anchoas del Cantábrico (550 g)
Tarrina de 700 g con filetes de anchoa del Cantábrico en aceite de girasol. Perfecta para grandes ocasiones o recetas deliciosas.
Prix habituel
69,95 €
Prix de vente
69,95 €
Prix habituel
Prix unitaire
Taxe inclu.
Peso neto550 g
Peso escurrido400 g
Zona de capturaGolfo de Vizcaya
Método de pescaPescado con Cerco
OrigenCantábrico de Costera
FormatoEnvase
VALORES NUTRICIONALES POR 100 G
| VALOR ENERGÉTICO | 228 kcal 955 kj |
| GRASAS | 12,49 g |
| DE LAS CUALES SATURADAS | 2,8 g |
| SAL | 9 g |
| HIDRATOS DE CARBONO | 2,09 g |
| DE LOS CUALES AZUCARES | 1 g |
| FIBRA | 0 g |
| PROTEINAS | 26,92 g |
FILETES DE ANCHOA DEL CANTÁBRICO DE COSTERA EN ACEITE DE GIRASOL ELABORADOS A MANO EXCLUSIVAMENTE CON PESCADO CAPTURADO EN PRIMAVERA.
La pesca en el Cantábrico se inicia en los meses de primavera, cuando el bocarte (Engraulis encrasicholus) se acerca a las costas cántabras para desovar. Se trata del momento más óptimo para pescar esta especie de pescado, puesto que presenta una textura más carnosa y una mayor calidad. Los barcos identifican los bancos de pesca o cardúmenes y, a continuación, proceden a rodearlos desde la superficie con redes de cerco. La pesca al cerco es muy selectiva y respetuosa des del punto de vista medioambiental.
En la elaboración de la anchoa destacan la maestría de "los Saladores del Cantábrico", el lento proceso de maduración y la manipulación cuidadosa realizada por las "Sobadoras" que seleccionan con destreza, retiran manualmente y recortan los filetes de anchoa. Se trata de un proceso con un marcado carácter artesanal, en el que la totalidad de las operaciones se realizan a mano.
La pesca en el Cantábrico se inicia en los meses de primavera, cuando el bocarte (Engraulis encrasicholus) se acerca a las costas cántabras para desovar. Se trata del momento más óptimo para pescar esta especie de pescado, puesto que presenta una textura más carnosa y una mayor calidad. Los barcos identifican los bancos de pesca o cardúmenes y, a continuación, proceden a rodearlos desde la superficie con redes de cerco. La pesca al cerco es muy selectiva y respetuosa des del punto de vista medioambiental.
En la elaboración de la anchoa destacan la maestría de "los Saladores del Cantábrico", el lento proceso de maduración y la manipulación cuidadosa realizada por las "Sobadoras" que seleccionan con destreza, retiran manualmente y recortan los filetes de anchoa. Se trata de un proceso con un marcado carácter artesanal, en el que la totalidad de las operaciones se realizan a mano.
Filetes: 100 aprox.
Caducidad: 6 meses.
Una vez abierto cubrir de aceite, mantener en el frigorífico y consumir antes de 7 días.
Una vez abierto cubrir de aceite, mantener en el frigorífico y consumir antes de 7 días.
Anchoas del Cantábrico (Engraulis encrasicholus), aceite de girasol y sal marina.
Producto natural, sin conservantes ni colorantes.
Procedente de una pesquería sostenible certificada MSC http://www.msc.org/ MSC-C-55048
Pesca del Cantábrico. Zona FAO 27VIIIc (Golfo de Vizcaya).
Sin OMG (Organismos Modificados Genéticamente).
Producto natural, sin conservantes ni colorantes.
Procedente de una pesquería sostenible certificada MSC http://www.msc.org/ MSC-C-55048
Pesca del Cantábrico. Zona FAO 27VIIIc (Golfo de Vizcaya).
Sin OMG (Organismos Modificados Genéticamente).
Tarrina de Anchoas del Cantábrico (550 g)
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69,95 €
Prix de vente
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