Rica, variada y profundamente ligada a su entorno natural, la gastronomía de Navarra combina la influencia de los Pirineos, el Valle del Ebro y el País Vasco para crear platos sencillos pero llenos de sabor que son referencia gastronómica tanto a nivel nacional como internacional.

Junto a los espárragos de Navarra, las alcachofas, el queso Roncal e Idiazábal, la chistorra o el cordero, los pimientos del piquillo de Lodosa, conocidos como «el oro rojo», son uno de los productos más emblemáticos de la zona, por su sabor dulce, su carne fina y su versatilidad en la cocina.

La calidad de sus productos locales se deja ver en sus famosas recetas como la menestra de verduras, un plato elaborado con las mejores hortalizas de la huerta navarra, el cordero al chilindrón, cocido lentamente con pimientos y tomate, el bacalao al ajoarriero, cocinado con ajo, pimientos y tomate o la trucha a la navarra, rellena de jamón y frita.

Y, como no podía ser menos, el licor típico de Navarra, el pacharán, elaborado con endrinas maceradas en aguardiente anisado.