Gràcies a la seua ubicació privilegiada, entre l’horta i el Mediterrani, Múrcia compta amb una gastronomia rica, generosa i profundament arrelada en el territori, on cada plat és un homenatge al producte local.

Entre els emblemes de la seva cuina trobem el sarau, els migdies ruleres, el calder del Mar Menor o el pastís de carn murcià. Però si hi ha una tapa que resumeix a la perfecció l’ànima de les seves barres, aquesta és sens dubte la marinera: una cruixent rosquilla coberta d’ensaladilla russa coronada amb una ample del Cantàbric. Un bocat senzill que s’ha convertit en una de les seves senyes d’identitat.