Envío

Anxoves del Cantàbric de Costera en Oli d’Oliva Verge Extra Ecològic Got de Vidre 235 g

SKU 010304A Categories ,

26,40

impuestos incluidos

Got de vidre de filets d’anxova del Cantàbric de costanera en oli d’oliva verge extra ecològic 235 g

FILETS D’ANXOVA DEL CANTÀBRIC DE COSTERA EN OLI D’OLIVA MARE DE DÉU EXTRA ECOLÒGIC ELABORADES A MÀ EXCLUSIVAMENT AMB PEIX CAPTURAT A PRIMAVERA I DE FORMA SOSTENIBLE.

La pesca al Cantàbric s’inicia en els mesos de primavera, quan el badar (Engraulis encrasicholus) s’acosta a les costes càntabres per fresar. Es tracta del moment més òptim per pescar aquesta mena de peix, ja que presenta una textura més carnosa i una major qualitat. Els vaixells identifiquen els bancs de pesca o cardúmens i, a continuació, procedeixen a envoltar-los des de la superfície amb xarxes de setge. La pesca al setge és molt selectiva i respectuosa des del punt de vista mediambiental. Comptem amb el segell MSC que certifica l´ús de mètodes sostenibles i la traçabilitat dels nostres productes.

En l’elaboració de l’anxova destaquen el mestratge dels Saladors del Cantàbric, el lent procés de maduració i la manipulació acurada realitzada per les Sobadores que seleccionen amb destresa, retiren manualment i retallen els filets d’anxova. Es tracta d’un procés amb un marcat caràcter artesanal, en què la totalitat de les operacions es fan a mà.

Ingredients : anxoves del Cantàbric (Engraulis encrasicholus), oli d’oliva verge extra ecològic i sal marina.

Producte natural, sense conservants ni colorants.

Procedent d’una pesqueria sostenible certificada MSC http://www.msc.org/ MSC-C-55048

Pesca del Cantàbric. Zona FAO 27VIIIc (Golf de Biscaia).

Sense OMG (Organismes Modificats Genèticament).

Filets : 35-45 aprox.

Pes net : 235 g.

Pes escorregut : 175 g.

Format : got de vidre.

Caducitat : 6 mesos.

Un cop obert cobrir amb oli, mantenir a la nevera i consumir abans de 7 dies.

VALORS NUTRICIONALS PER 100 G

VALOR ENERGÈTIC228 kcal 955 kj
GREIXOS12,49 g
DE LES QUALS SATURADES2,8 g
SAL9 g
HIDRATS DE CARBONI2,09 g
DELS QUALS SUCRES1 g
FIBRA0 g
PROTEÏNES26,92 g

Los clientes que adquirieron este producto también compraron:

Subscriu-te al nostre newsletter

×