Gracias a su ubicación privilegiada, entre la huerta y el Mediterráneo, Murcia cuenta con una gastronomía rica, generosa y profundamente arraigada en el territorio, donde cada plato es un homenaje al producto local.

Entre los emblemas de su cocina encontramos el zarangollo, las migas ruleras, el caldero del Mar Menor o el pastel de carne murciano. Pero si hay una tapa que resume a la perfección el alma de sus barras, esa es sin duda la marinera: una crujiente rosquilla cubierta de ensaladilla rusa coronada con una anchoa del Cantábrico. Un bocado sencillo que se ha convertido en una de sus señas de identidad.