De gran sabor y tradición, Castilla y León atesora una cultura culinaria donde la carne y las materias primas de calidad son protagonistas indiscutibles.

Entre sus platos más representativos encontramos el lechazo asado al horno de leña, los judiones de La Granja, la sopa castellana, y por supuesto, los célebres embutidos y quesos y que forman parte esencial de su identidad gastronómica.

Uno de los bocados más icónicos de la cocina castellana es sin duda, el torrezno, gracias a la combinación irresistible de corteza crujiente y carne jugosa. Un clásico de bares y tabernas cuyo sabor lo catapultó de la cocina tradicional a la alta gastronomía.