Aujourd'hui, c'est le 15 mars, Journée Mondiale du Sommeil, et nous en profitons, en plus de rappeler l'importance de bien dormir, pour vous raconter une anecdote liée à cela et à nos anchois marinés.
Comme vous le savez déjà, cette année chez Pujadó Solano, nous célébrons notre 40e anniversaire. Ce fut un long voyage rempli de changements. Nous avons commencé en 1984 en produisant et vendant uniquement des anchois du Cantabrique, et progressivement nous avons introduit d'autres produits de la mer Cantabrique.
Ce fut Milagros Solano, notre fondatrice, qui a toujours eu l'initiative de croître et de développer plus de produits. Un exemple en est nos célèbres anchois marinés. Lorsque nous avons décidé de nous y lancer, nous avons passé des mois à essayer de trouver une recette qui nous plaise, mais nous échouions en vain. Jusqu'à ce qu'une nuit Milagros aille dormir et le lendemain matin, en se levant, elle a dit : "je sais comment nous devons faire pour que ça marche bien".
Milagros a trouvé la formule que nous utilisons encore aujourd'hui pour préparer nos anchois marinés. Le succès de leur saveur caractéristique est grâce à elle. C'est curieux, mais c'est souvent ainsi que nous trouvions de nouvelles idées ou des solutions à nos problèmes, Milagros en "rêvait" toujours, et en se levant elle savait déjà ce que nous devions faire.
Donc, peut-être à titre de réflexion, nous pourrions dire que le sommeil est fondamental pour la santé, mais aussi pour trouver des idées brillantes. Il faut bien se reposer pour bien briller.
Joyeuse Journée du Sommeil à tous !
