Les prix Great Taste Awards sont les Oscars de la cuisine.
Ce prix est le plus important et le plus fiable au monde, où plus de 500 juges travaillant en petites équipes évaluent et jugent 12 634 aliments et boissons au cours de 65 jours de jugement, avec des dates allant de mars à début juillet 2018.
Le Great Taste est un prix respecté pour sa gestion effectuée par des chefs, des acheteurs, des écrivains et des détaillants de réputation irréprochable.
Chaque année, des produits sont évalués et il est organisé par la Guild of Fine Food. C'est la référence pour la bonne nourriture et les boissons des producteurs qui s'efforcent de faire de leur mieux au quotidien et aspirent chaque année à leurs étoiles.
Mais quels sont les résultats ?
Dans un jugement difficile en raison de la quantité de produits et de saveurs, seuls 192 aliments ont obtenu la note la plus élevée.
Les catégories sont d'une, deux ou trois étoiles et le Great Taste est le prix de l'alimentation et des boissons le plus important et le plus fiable au monde.
Pujadó Solano, pour la troisième année consécutive, a remporté des étoiles avec différents produits de sa ligne Gourmet :
Voici nos résultats
Nos prix, en 2017 deux étoiles avec des anchois à l'huile d'olive et une étoile avec des boquerones à l'huile d'olive.
Et en 2018 ? : Deux étoiles pour nos boquerones !!
Nous sommes très fiers de notre travail en tant que conserveurs et producteurs de l'un des plus grands trésors que la mer Cantabrique nous offre et également fiers de notre équipe qui a accompli tout cela avec beaucoup d'efforts.
Les opinions des jurés nous ont le plus émus
Voici ce qu'ils ont dit des boquerones Pujadó Solano :
« Les boquerones Pujadó Solano ont un aspect séduisant avec une peau argentée glorieuse et brillante et une chair charnue. »
« Il est clair qu'ils ont été produits par des experts avec des poissons de forme uniforme et ordonnée. »
« Ils sont bien assaisonnés. Grande finition, propre. »
« Ils sont savoureux, dodus et charnus avec une vraie succulence. Acidité habilement jugée avec le vinaigre. Finale de poisson frais longue durée. Absolument délicieux. »
« Un goût merveilleux. »
« Magnifiquement doux, ils fondent en bouche avec une bonne base de saveur, mais pas trop forte. Bon équilibre de saveur, avec le bon niveau de vinaigre. Clairement un produit de qualité. »
« Ils ont l'air frais et ont un goût frais. Un juge les a comparés à des poissons fraîchement pêchés. Simplement merveilleux. »
Nous continuons à travailler pour offrir les meilleurs produits, nous continuons à travailler pour être des stars !
Nous travaillons dur pour obtenir le meilleur de la mer Cantabrique avec des anchois, des boquerones et du thon blanc du nord.
