La gastronomía de Extremadura, rica en tradición pastoril y agrícola, está marcada por la excelencia de sus materias primas: el cerdo ibérico, el aceite de oliva virgen extra, las legumbres, y sobre todo, sus quesos. Entre ellos, brilla con luz propia la Torta de la Serena, un queso cremoso de potente sabor que se elabora con leche cruda de oveja merina en la comarca homónima.

Pero no es solo el queso lo que define esta cocina. Los platos extremeños combinan sencillez y contundencia: migas, calderetas, embutidos de autor y panes con historia forman parte de su recetario.