50 Filets D’Anxova “Doble 00” Del Cantàbric De Costera En Oli De Girasol Terrina 350 G

SKU 010384 Categories , Etiqueta

En estoc

55,80

impuestos incluidos

Terrina de 50 filets d’anxova “Doble 00” del Cantàbric de costanera en oli de gira-sol 350 g

En estoc

50 FILETS D’ANXOVA “DOBLE 00” DEL CANTÀBRIC DE COSTERA EN OLI DE GIRASOL ELABORATS A MÀ EXCLUSIVAMENT AMB PEIX CAPTURAT A PRIMAVERA.

La pesca al Cantàbric s’inicia en els mesos de primavera, quan el badar (Engraulis encrasicholus) s’acosta a les costes càntabres per fresar. Es tracta del moment més òptim per pescar aquesta mena de peix, ja que presenta una textura més carnosa i una major qualitat. Els vaixells identifiquen els bancs de pesca o cardúmens i, a continuació, procedeixen a envoltar-los des de la superfície amb xarxes de setge. La pesca al setge és molt selectiva i respectuosa des del punt de vista mediambiental.

En l’elaboració de l’anxova destaquen el mestratge dels Saladors del Cantàbric, el lent procés de maduració i la manipulació acurada realitzada per les Sobadores que seleccionen amb destresa, retiren manualment i retallen els filets d’anxova. Es tracta d’un procés amb un marcat caràcter artesanal, en què la totalitat de les operacions es fan a mà.

Ingredients : anxoves del Cantàbric (Engraulis encrasicholus), oli de gira-sol i sal marina.

Producte natural, sense conservants ni colorants.

Pesca del Cantàbric. Zona FAO 27VIIIc (Golf de Biscaia).

Sense OMG (Organismes Modificats Genèticament).

Filets : 50.

Pes net : 350 g.

Pes escorregut : 225 g.

Format : terrina de plàstic termosegellada.

Caducitat : 6 mesos.

Un cop obert cobrir amb oli, mantenir a la nevera i consumir abans de 7 dies.

VALORS NUTRICIONALS PER 100 G

VALOR ENERGÈTIC 228 kcal 955 kj
GREIXOS 12,49 g
DE LES QUALS SATURADES 2,8 g
SAL 9 g
HIDRATS DE CARBONI 2,09 g
DELS QUALS SUCRES 1 g
FIBRA 0 g
PROTEÏNES 26,92 g

En estoc

Los clientes que adquirieron este producto también compraron:

×