Les bienfaits des anchois de Cantabrie pour la santé

En plus d’être un mets exquis, les anchois de Cantabrie sont également une source exceptionnelle d’acides gras oméga-3, ce qui leur confère de nombreux bienfaits pour la santé et constitue en même temps une option délicieuse et saine.

Que sont les acides gras oméga-3 ?

Les acides gras oméga-3 sont un type de graisse polyinsaturée essentielle pour le corps humain, que nous ne pouvons obtenir que par l’alimentation, puisque notre corps ne les produit pas lui-même.

Les acides gras oméga-3 sont divisés en trois types principaux : l’acide alpha-linolénique (ALA), l’acide docosahexaénoïque (DHA) et l’acide eicosapentaénoïque (EPA). Si l’ALA est présent dans des sources végétales comme les graines de chia, les noix ou les huiles végétales comme les graines de lin, les acides DHA et EPA se trouvent principalement dans les poissons gras et les crustacés comme le saumon, le thon, le maquereau ou les anchois.

Les propriétés des acides oméga-3 contribuent à améliorer l’activité cardiaque et cérébrale, à renforcer les neurones, les os et les articulations, à prévenir les problèmes de vision, à combattre les maladies auto-immunes et même, selon les dernières études, à améliorer le bien-être mental et à combattre la dépression.

La quantité quotidienne recommandée d’acides gras oméga-3 varie en fonction de l’âge et du sexe, même si en général, les adultes devraient consommer entre 250 et 500 milligrammes d’EPA et de DHA et entre 1,1 et 1,6 grammes d’ALA par jour.

Anchois cantabriques : source de santé pour votre corps

Les anchois sont un type de poisson gras qui se distingue non seulement par son excellente saveur et sa texture, mais aussi par sa teneur élevée en acides gras oméga-3 EPA et DHA, bénéfiques à la fois pour notre corps et pour notre esprit.

Ils prennent soin de ton cœur

Les acides gras oméga-3 présents dans les anchois cantabriques sont bons pour la santé de notre cœur et de nos vaisseaux sanguins, car ils aident à réduire les niveaux de triglycérides dans le sang et l’accumulation de plaque (une substance qui durcit et bloque les artères), améliorent la santé cardiovasculaire. et réduire le risque de maladies cardiaques telles que les arythmies.

Un allié pour votre cerveau

Le DHA, l’un des composants clés des oméga-3 présents dans les anchois cantabriques , est essentiel au développement et au bon fonctionnement de notre cerveau. Sa consommation nous aide à renforcer les neurones, à prévenir la détérioration mentale et à favoriser un vieillissement sain du cerveau, ce qui réduit le risque de maladies neurodégénératives comme la démence ou la maladie d’Alzheimer.

Parce qu’ils favorisent le développement neurologique et cognitif, ils sont particulièrement recommandés aux enfants.

Des os et des articulations plus solides

Si vous souhaitez améliorer votre mobilité et soulager les douleurs articulaires, les anchois de Cantabrie sont votre allié idéal. Les Oméga-3 présents dans ces conserves contribuent au renforcement des os et des articulations, contribuant ainsi à prévenir des maladies comme l’ostéoporose.

Ils améliorent la vision

Le DHA contenu dans les anchois de Cantabrie joue également un rôle essentiel dans la santé oculaire. Manger des anchois favorise le développement visuel et peut aider à prévenir les risques de maladies comme la dégénérescence maculaire, le glaucome ou le risque d’hypertension oculaire.

De plus, il favorise la production de larmes, ce qui est particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant du syndrome de l’œil sec.

Propriétés anti-inflammatoires

Enfin, l’incorporation d’anchois de Cantabrie dans votre alimentation peut aider à réduire les niveaux d’inflammation et de stress oxydatif dans votre corps, ce qui contribue à réduire les symptômes de maladies telles que l’arthrite et à combattre les maladies inflammatoires chroniques. Maintenant que vous connaissez tous les bienfaits des anchois de Cantabrie pour la santé, vous avez bien d’autres raisons de les incorporer à votre alimentation hebdomadaire, que ce soit dans des pâtes, des salades, des toasts ou en les dégustant seuls en ajoutant simplement une touche de citron.