Le premier week-end de mai a été très chargé ! Nous avons participé à la Foire de l’anchois et des conserves de Cantabrie à Santoña, ainsi qu’à la Foire BioCantabria à Santander. Dans les deux foires, nous avons pu profiter d’une excellente ambiance, d’une grande camaraderie et d’une grande envie de revendiquer le travail bien fait.
Foire de l’anchois et des conserves de poisson de Cantabrie
Cette année, la Foire de l’Anchois de Santoña a célébré rien de moins que son 20e anniversaire !
Pour nous, c’était notre cinquième année de participation et nous ne pouvions pas être plus satisfaits. Avec les 21 conserveries exposantes, nous avons pu profiter d’un festival gastronomique dans un lieu privilégié comme la Plaza de Sant Antonio de Santoña.
Nous sommes très heureux d’avoir été finalistes de la dégustation du meilleur anchois de 2019 et aussi pour toutes les félicitations reçues pour la saveur et la propreté de nos anchois et pour l’emballage de tous nos produits.
Pendant les trois jours de la foire, nous avons préparé pas moins de 400 tapas pour que les participants puissent déguster nos anchois, nos boquerones, notre bonite, notre tapenade et notre brandade. Nous en avons également profité pour lancer nos nouvelles gildas d’anchois et de boquerón et… nous nous sommes retrouvés en rupture de stock le premier jour !
Nous avons également pu assister en direct à la finale du 1er Concours régional de pintxos d’anchois organisé par la Confrérie de l’Anchois et Diario Montañés. Le Café Bar Siete Villas de Santoña a remporté le prix avec son pintxo « El Capricho », une explosion de plats sucrés et salés aux notes marines.
Ici vous pouvez écouter l’interview que Cadena SER a réalisé avec Josep Zapata sur notre stand à la foire
BioCantabria
Parallèlement, nous avons également participé à BioCantabria, le salon des produits biologiques, de la vie saine et de la consommation responsable à Santander.
Au salon, nous avons présenté notre gamme de produits gourmets biologiques qui suivent les plus hauts standards de qualité, pêchant en saison et utilisant des ingrédients biologiques pour leur préparation tels que l’huile d’olive extra vierge biologique ou le vinaigre de vin blanc biologique.
En plus de participer au salon en tant qu’exposants, nous l’avons également fait en tant qu’intervenants ! Dimanche, nous avons expliqué comment la tradition, l’expérience, la qualité des matières premières, le travail exigeant et l’innovation sont nos signes distinctifs .
Ce fut un réel plaisir de partager notre expérience avec tous les participants et de participer à 3 jours intenses avec le reste des exposants.