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Anchois de Cantabrie de Costera à l’huile de tournesol Bocal en verre 3/4 400 g

UGS 010305 Catégorie

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Bocal de 3/4 de filets d’anchois de la côte cantabrique à l’huile de tournesol 400 g

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FILETS D’ANCHOIS DE LA CÔTE CANTABRIQUE À L’HUILE DE TOURNESOL, PRÉPARÉS À LA MAIN EXCLUSIVEMENT AVEC DU POISSON PÊCHÉ AU PRINTEMPS. EXCLUSIVEMENT AVEC DU POISSON PÊCHÉ AU PRINTEMPS.

La pêche dans la mer Cantabrique commence au printemps, lorsque l’anchois (Engraulis encrasicholus) s’approche des côtes cantabriques pour frayer. C’est le meilleur moment pour pêcher cette espèce de poisson, dont la texture est plus charnue et la qualité supérieure. Les navires identifient les bancs de pêche et les encerclent depuis la surface à l’aide de sennes coulissantes. La pêche à la senne coulissante est très sélective et respectueuse de l’environnement.

La préparation des anchois est marquée par la maîtrise des « Saladores del Cantábrico », le lent processus de maturation et le traitement minutieux effectué par les « Sobadoras », qui sélectionnent, enlèvent et découpent manuellement les filets d’anchois avec beaucoup d’habileté. Il s’agit d’un processus au caractère artisanal marqué, dans lequel toutes les opérations sont effectuées à la main.

Ingrédients: anchois de Cantabrie (Engraulis encrasicholus), huile de tournesol et sel marin.

Produit naturel, sans conservateur ni colorant.

La pêche dans la mer Cantabrique. Zone FAO 27VIIIc (Golfe de Gascogne).

Sans OGM (organismes génétiquement modifiés).

Filets: environ 40-50

Poids net: 400 g.

Poids égoutté: 220 g.

Format: bocal en verre de 3/4.

Durée de conservation: 6 mois.

Après ouverture, couvrir d’huile, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 7 jours.

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 G

VALEUR ÉNERGÉTIQUE228 kcal 955 kj
GREAS12,49 g
DONT SATURÉS2,8 g
SAL9 g
CARBOHYDRATES2,09 g
DONT SUCRES1 g
FIBRE0 g
PROTEINES26,92 g

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