Bocal d’Anchois de Cantabrie en Huile d’Olive Vierge Extra Bio (100 g)

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9,95

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Filets d’anchois du Cantabrico dans un pot en verre de 100 g, marinés dans de l’huile d’olive vierge extra bio. Une qualité qui respecte la tradition.

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Description

FILETS D’ANCHOIS DE LA CÔTE CANTABRIQUE DANS DE L’HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE BIOLOGIQUE, PRÉPARÉS À LA MAIN EXCLUSIVEMENT AVEC DU POISSON PÊCHÉ AU PRINTEMPS ET DE MANIÈRE DURABLE.

La pêche dans la mer Cantabrique commence au printemps, lorsque l’anchois (Engraulis encrasicholus) s’approche des côtes cantabriques pour frayer. C’est le meilleur moment pour pêcher cette espèce de poisson, dont la texture est plus charnue et la qualité supérieure. Les navires identifient les bancs de pêche et les encerclent depuis la surface à l’aide de sennes coulissantes. La pêche à la senne coulissante est très sélective et respectueuse de l’environnement. Nous disposons du label MSC qui certifie l’utilisation de méthodes durables et la traçabilité de nos produits.

La préparation des anchois est marquée par la maîtrise des « Saladores del Cantábrico », le lent processus de maturation et le traitement minutieux effectué par les « Sobadoras », qui sélectionnent, enlèvent et découpent manuellement les filets d’anchois avec beaucoup d’habileté. Il s’agit d’un processus au caractère artisanal marqué, dans lequel toutes les opérations sont effectuées à la main.

Ingrédients: anchois de Cantabrie (Engraulis encrasicholus), huile d’olive extra vierge biologique et sel de mer.

Produit naturel, sans conservateur ni colorant.

Provenant d’une pêcherie durable certifiée MSC http://www.msc.org/ MSC-C-55048

La pêche dans la mer Cantabrique. Zone FAO 27VIIIc (Golfe de Gascogne).

Sans OGM (organismes génétiquement modifiés).

Filets: 15-20.

Poids net: 100 g.

Poids égoutté: 65 g.

Format: pot en verre 1/8.

Durée de conservation: 6 mois.

Après ouverture, couvrir d’huile, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 7 jours.

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 G

VALEUR ÉNERGÉTIQUE 228 kcal 955 kj
GREAS 12,49 g
DONT SATURÉS 2,8 g
SAL 9 g
CARBOHYDRATES 2,09 g
DONT SUCRES 1 g
FIBRE 0 g
PROTEINES 26,92 g

Informations complémentaires

Poids 0,22 kg

6 avis pour Bocal d’Anchois de Cantabrie en Huile d’Olive Vierge Extra Bio (100 g)

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  1. Me gustaron mucho estas anchoas. Y valoro el cristal ( tengo alergia al níquel) así como el aceite de oliva virgen extra.

  2. TRÈS BIEN

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