Bocal en Verre d’Anchois de Cantabrie (100 g)

UGS 010302/12 Catégorie Étiquette

6,90

impuestos incluidos

Pot en verre 1/8 de 100 g avec des filets d’anchois dans de l’huile de tournesol. Parfait pour les salades et les apéritifs.

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Description

FILETS D’ANCHOIS DE LA CÔTE CANTABRIQUE À L’HUILE DE TOURNESOL, PRÉPARÉS À LA MAIN EXCLUSIVEMENT AVEC DU POISSON PÊCHÉ AU PRINTEMPS.

La pêche dans la mer Cantabrique commence au printemps, lorsque l’anchois (Engraulis encrasicholus) s’approche des côtes cantabriques pour frayer. C’est le meilleur moment pour pêcher cette espèce de poisson, dont la texture est plus charnue et la qualité supérieure. Les navires identifient les bancs de pêche et les encerclent depuis la surface à l’aide de sennes coulissantes. La pêche à la senne coulissante est très sélective et respectueuse de l’environnement.

La préparation des anchois est marquée par la maîtrise des « Saladores del Cantábrico », le lent processus de maturation et le traitement minutieux effectué par les « Sobadoras », qui sélectionnent, enlèvent et découpent manuellement les filets d’anchois avec beaucoup d’habileté. Il s’agit d’un processus au caractère artisanal marqué, dans lequel toutes les opérations sont effectuées à la main.

Ingrédients: anchois de Cantabrie (Engraulis encrasicholus), huile de tournesol et sel marin.

Produit naturel, sans conservateur ni colorant.

La pêche dans la mer Cantabrique. Zone FAO 27VIIIc (Golfe de Gascogne).

Sans OGM (organismes génétiquement modifiés).

Filets: environ 15-20

Poids net: 100 g.

Poids égoutté: 55 g.

Format: pot en verre 1/8.

Durée de conservation: 6 mois.

Après ouverture, couvrir d’huile, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 7 jours.

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 G

VALEUR ÉNERGÉTIQUE 228 kcal 955 kj
GREAS 12,49 g
DONT SATURÉS 2,8 g
SAL 9 g
CARBOHYDRATES 2,09 g
DONT SUCRES 1 g
FIBRE 0 g
PROTEINES 26,92 g

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