Les anchois et les boquerones sont des semi-conserves et, à ce titre, ils ont besoin de rester bien au frais. Conserve-les toujours au réfrigérateur, entre 4 °C et 8 °C. Le meilleur endroit ? On te recommande un coin facilement accessible… tu nous remercieras plus tard.

S’ils restent bien réfrigérés et entièrement couverts d’huile, ils peuvent se conserver en parfait état pendant plusieurs semaines, pratiquement jusqu’à la date de péremption indiquée. Mais soyons honnêtes… on sait qu’ils ne tiendront pas aussi longtemps.

Évite de laisser le produit à l’air libre. Utilise le même emballage bien refermé ou un récipient hermétique, et assure-toi que les filets soient toujours immergés dans l’huile.

Une fois ouvert, direction le frigo 🧊. De préférence dans un récipient fermé et recouvert de son propre huile pour ne rien perdre en goût ni en caractère. L’idéal est de le consommer sous 3 à 5 jours, même s’il peut tenir jusqu’à une semaine s’il est bien conservé. Et si tu l’ouvres devant quelqu’un… prépare-toi à partager 😋

Conserve : Stérilisée à haute température (comme le thon à l’huile), elle peut se garder hors du frigo tant qu’elle n’est pas ouverte.

Semi-conserve : Non soumise à haute température. Elle doit donc être réfrigérée à tout moment, même avant ouverture (Anchois et Boquerones).

Disons que c’est comme faire la sieste en août… ou sous la clim !

Non. Tous les filets sont nettoyés manuellement avec un soin extrême. C’est un travail artisanal qui garantit une texture fine et des anchois aussi propres que possible, pour que tu n’aies qu’à te soucier d’une seule chose : les savourer.

Non. Nos produits ne contiennent que :
Poisson de la mer Cantabrique
Sel marin, vinaigre ou huile d’olive
Quand c’est vraiment bon, pas besoin de maquillage.

Tout le poisson vient de la mer Cantabrique, pêché en saison et travaillé à la main dans notre atelier de Santoña (Cantabrie).
De plus, nos anchois portent le label MSC, qui garantit une pêche durable et responsable. Autrement dit : bon pour toi et bon pour la mer 💙

C’est notre ligne la plus exclusive. Nous sélectionnons à la main les filets les plus gros, propres et parfaits, avec une finition impeccable. Idéal pour impressionner quelqu’un… ou pour te faire plaisir toi-même 🥂

Tant que l’emballage est fermé, pas besoin de le réfrigérer. Il est prêt à patienter dans ton placard comme un champion. Mais une fois ouvert : direction le frigo, et de préférence couvert avec son huile pour qu’il garde toute sa saveur. Et si tu fais partie de ceux qui le finissent d’un coup… pas de souci 🤭

Bien sûr ! Surtout pour les produits délicats ou quand la chaleur se fait sentir. Nous utilisons des livraisons réfrigérées qui gardent tout frais et savoureux jusqu’à chez toi.

Nos produits portent une date de consommation recommandée, ce qui garantit leur qualité jusqu’à cette date. Bien qu’ils puissent encore être consommés après, nous te conseillons de les déguster avant pour profiter pleinement de leur saveur et de leur texture.

🧂 À titre indicatif :

Les anchois et les boquerones se conservent 6 mois au frais.

Le thon, quant à lui, a une durée de conservation bien plus longue : jusqu’à 5 ans si l’emballage reste fermé et stocké dans de bonnes conditions.

Bien sûr ! Tu peux venir dans notre boutique physique au Avenida Lons 5, Santoña (Cantabrie) et repartir avec ce que tu veux.
Horaires : du lundi au vendredi, de 9h00 à 14h00
Et le plus important : on a hâte de te rencontrer en personne ! 😊

Oui, la plupart sont sans gluten. Mais pour en être 100 % sûr, jette un œil à l’étiquette ou écris-nous si tu as un doute.
On est là pour t’aider et que tu manges sans souci ! 🙌

Oui ! Chez Pujadó Solano, on ne fait pas que des conserves de qualité : on partage aussi notre passion avec les visiteurs. On propose des visites guidées de notre atelier, où tu pourras découvrir :

Comment on travaille
Participer à une surprise dans le processus de fabrication
Et ensuite… une belle dégustation avec le meilleur de la maison.Une expérience complète pour les fans de bons produits et de la belle vie.